A força da agroindústria transformou Chapecó em um polo de proteína animal, com a Aurora Coop no centro.
A agroindústria é a espinha dorsal da economia de Chapecó, no oeste catarinense, consolidando o município como um dos principais produtores de proteína animal do Brasil. No coração dessa engrenagem está a Aurora Coop, uma cooperativa que congrega milhares de produtores rurais e uma força de trabalho expressiva.
A cooperativa apresentou uma receita operacional bruta de R$ 26,9 bilhões em 2025, um aumento de 8,3% em relação ao ano anterior. O lucro líquido das cooperativas do sistema Aurora Coop atingiu R$ 1,2 bilhão, com um expressivo crescimento de 43,5%. O sistema é composto por 14 cooperativas agropecuárias, reunindo aproximadamente 87 mil famílias de produtores e 50,4 mil funcionários.
Neivor Canton, presidente da Aurora Coop, destaca o modelo cooperativista como fundamental para a expansão do negócio e a capilaridade da cadeia produtiva. “Mais de 150 mil famílias participam desse sistema produtivo que leva alimentos do campo para o Brasil e para mais de 80 países”, afirma Canton, ressaltando o alcance global da cooperativa. Essas informações foram divulgadas pela própria empresa.
Aurora Coop: Motor de Empregos e Dinamismo Econômico em Chapecó
O impacto da Aurora Coop em Chapecó é inegável. Segundo o prefeito João Rodrigues (PSD), a cooperativa é responsável por mais de 10% dos empregos formais do município, empregando cerca de 13 mil pessoas na cidade. Esse volume de contratações impulsiona o dinamismo econômico local, com a renda gerada pela agroindústria aquecendo o comércio, os serviços e o mercado imobiliário, além de aumentar a arrecadação municipal.
Rodrigues exemplifica a relevância da empresa: “É a empresa que mais movimenta a economia do município. No troféu ‘O Desbravador’ do ano passado, ela ficou em primeiro lugar na categoria Grande Empresa Industrial, com valor adicionado de R$ 1,6 bilhão, levando em conta o ano base de 2023”, declarou o prefeito.
Chapecó Lidera a Produção de Carnes em Santa Catarina
Chapecó se destaca como o maior produtor de carnes de Santa Catarina, com uma produção anual de aproximadamente 588 mil toneladas, conforme dados do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola (Epagri/Cepa). O volume inclui suínos, frangos, perus e bovinos, com uma parcela significativa sendo processada nas unidades da Aurora Coop na cidade.
A agroindústria cria uma vasta cadeia econômica que vai além das granjas e frigoríficos. O transporte de animais e alimentos movimenta transportadoras, oficinas mecânicas e postos de combustível. A indústria demanda equipamentos, manutenção e serviços especializados, gerando empregos indiretos. “O efeito começa no produtor rural, passa pela indústria e chega ao transporte, aos fornecedores e ao comércio. É uma cadeia muito grande que envolve milhares de prestadores de serviço”, explica Rodrigues.
Modelo Cooperativista e Expansão Global da Aurora Coop
A estrutura produtiva da Aurora Coop se baseia na integração entre indústria e pequenos produtores, um modelo típico do agronegócio do Sul. Famílias rurais criam animais ou produzem leite sob orientação técnica da cooperativa, cujos produtos são posteriormente processados nas unidades industriais.
Em 2025, as plantas da Aurora abateram 8,2 milhões de suínos e processaram 347,9 milhões de frangos. A cooperativa também fortaleceu sua atuação no setor de laticínios, captando cerca de 489 milhões de litros de leite e apostando em produtos de maior valor agregado, como a recente incorporação da marca Gran Mestri, conhecida por seus queijos especiais.
O secretário estadual da Indústria, Comércio e Serviços, Silvio Dreveck, ressalta o papel do cooperativismo no destaque de Santa Catarina no agronegócio. “Esse modelo gera renda no campo, fortalece os municípios e cria empregos em toda a cadeia produtiva, da produção rural à indústria e à logística”, afirma Dreveck.
Aurora Coop: Presença Forte nas Exportações Mundiais
As exportações representam um pilar crucial para a Aurora Coop, somando R$ 9,1 bilhões no último ano, o que equivale a 34,2% da receita total. A carne suína gerou R$ 4,3 bilhões e a carne de frango R$ 4,8 bilhões em vendas externas. A cooperativa detém 19,7% das exportações brasileiras de carne suína e 8,4% de carne de frango.
Os principais destinos dos produtos da Aurora Coop incluem países do Oriente Médio, Japão, China, Coreia do Sul, Cingapura, Europa e América do Norte, demonstrando a amplitude de sua atuação no mercado internacional.
